ZORZA

En esta ocasión la hice con un trozo de lomo de cerdo 

se corta la carne en cuadrados pequeños y se aliña con 

aceite de oliva ,orégano ,pimentón dulce y picante (depende del grado de picor que se le quiera dar)

se mete en la nevera y lo dejamos unas horas o de un día para otro (removiendo de vez en cuando)

lo acompañe de unas patatas fritas cortadas en cubos 

CHURROS FINOS

INGREDIENTES:
Una taza grande de harina común(trigo)
la misma cantidad de agua
un poquito de sal
un hilo de aceite

poner el agua a hervir, una vez el agua hierva la echamos de golpe en la harina y removemos bien y con fuerza ya que se formara una masa (como un engrudo) cuando este toda la harina integrada sin ningún pegote de harina seca

 metemos la masa en la churrera y formamos tiras de churro que iremos cortando del tamaño que queramos (yo hago una buena cantidad y los pongo en el congelador una vez que están congelados los  meto en una bolsa de congelado y los voy usando según la cantidad que quiera

MASA DE EMPANADA

  

INGREDIENTES:1 kilo de harina de fuerza

50 gra de levadura prensada

600ml de agua o leche

80 gra de aceite de oliva

2 gra de sal

GALLETAS COOKIES AMERICANAS

INGREDIENTES:
1 huevo,90 gra de azúcar,una pizca de sal
180gra de harina (yo tamizada),60 gra de mantequilla
un sobre de levadura royal, una cucharada de canela molida
100gra de pepitas de chocolate

 colocamos todos los ingredientes en un bol(a excepción de las pepitas de chocolate que las reservamos)
Amasamos a mano o con amasadora(yo a mano)hasta que se combierta en una masa desmigada
Agregamos ahora la mayoría de las pepitas de chocolate(reservamos unas pocas para adornar)

Mezclamos de nuevo con las manos,
apretamos la masa con las manos hasta formar un rulo

el rulo compacto y fácil de trabajar

horneamos a 180º

dejamos que se enfríen en una fuente

las metemos en una lata ,yo le pongo una bolsa para que se conserven mejor ,aunque no le da tiempo ya que en un plis plas desaparecen

CRUASANES MINIRELLENOS DE MERMELADA DE MELOCOTON

Una hoja de hojaldre refrigerado (yo LIDEL)

lo cortamos formando triángulos

los enrollamos desde la parte ancha para rematar en la punta y doblamos las esquinas hacia dentro

una vez doblados todos (en lugar de untarlos con huevo batido lo hice con almíbar de melocotón que tenia cuando hice la mermelada)

TORTILLA ESPAÑOLA CON CEBOLLA I PIMIENTOS VERDES Y ROJOS

Tres patatas grandecitas,cebolla picada en cubos pequeños pimiento rojo y verde ,en cubos pequeños
en una sartén freimos  las patatas cortadas en lascas con las verduras fuego bajo para que queden blanditas y pochadas

en un cuenco aparte batimos 4 huevos ,escurrimos las patatas del aceite y las volcamos en el huevo ,al que le heche una pizca de pimienta blanca ,remobemos bien echamos la sal y volcamos otra vez en la sartén  para que se cuaje ,a unos le gusta mas cruda y otros la prefieren cuajada pero jugosa

BUEN PROVECHO

ENSALADA CAPRESE

Tomate en rodajas,Mozarela de búfala,basilisco y un chorrito de aceite de oliva virgen con unas ar

enitas de sal

SANWICHON

INGREDIENTES:Laminas de pan de molde,3 huevos duros,50 gra de aceitunas sin hueso,
1/2 lechuga en juliana,400gra de atun en aceite de buena calidad,palitos de surimi (yo crisia)
langostimos cocidos ,un tazón de mayonesa,100 gra de jamon cocido en taquitos

 picamos todos los ingredientes ponemos una lamina de pan de molde untada de mayonesa por las dos caras

ponemos parte de la farsa encima

bamos montando capas hasta acabar todo el relleno

lo cubrimos todo con una base de mayonesa fina ,para que no se haga empalagosa

BUEN PROVECHO

Con la masa de la empanada hice los bollos preñados

MASA PARA EMPANADA Y BOLLOS PREÑADOSPPICAR DOS CEBOLLAS GRANDES PIMIENTO VERDE Y ROJO

1 kg de harina de fuerza 

50gr de levadura de panadero

6ooml de agua o leche 

80 gra de aceite de oliva o manteca

2 gra de sal

 Picar dos cebollas grandes medio pimiento rojo y medio verde,cuando este pochada la verdura añadir la pechuga de pollo picada en cuadraditos y ponerle sal y un chorrete de vino blanco cuando este casi echo añadir tomate rallado y pimentón dulce que se termine de hacer escurrir todo el liquido y reservar

                                                           

 se me olvido el paso de estirar la masa y montar la empanada pero eso creo que todos sabemos como se hace  

mientras se coció la empanada fui montando los bollos preñados

se forman los bollos y con un huevo batido y una poca salsa de la zara gallada le damos ese colorcito brillante a los preñados

los sacamos del horno y los dejamos enfriar,la masa salio buenisima

 

 y como todo esto lo prepare en mi casa pero después lo comimos en casa de mi hermana los viernes nos juntamos yo hago algo de comer y asi pasamos la tarde con el amor de nuestras vidas jajajaj

y los pimientos rellenos de tortilla que le gustan a mi cuñado