Adobar el pollo con ajo, perejil,orégano y una pizca de mostaza de dijon añadir un poco de vino tinto y dejar macerar dos horas en la nevera
pasar el pollo por la sartén con un chorrito de aceite freir bien y añadir el adobo y el vino tinto dejar cocer a fuego medio mas o menos 30 minutos (depende del pollo)
cuando el pollo este blandito apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos
servir acompañado de arroz o lo que se quiera
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