preparamos la boloñesa y la reservamos
escurrimos la verdura del agua
en el mismo escurridor y con una espumadera cuadrada la vamos machacando y a la vez pierde el exceso de agua
una vez bien escurrido el repollo lo ponemos en un molde y le damos la vuelta en una fuente redonda
le ponemos en el centro la salsa boloñesa y a comeeeerr que esta muy bueno
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